Planten en gezondheid

Aardbei: voordelen en deugden


Aardbeien, klein maar vol van smaak en voedingswaarde, wegen slechts een paar gram, nauwelijks meer dan toen ze lang geleden in het bos werden ontdekt.

Het wordt van nature gewaardeerd als dessert maar ook als jam en waarom niet door het te integreren in hartige gerechten.

De aardbei, door zijn inhoudvitamine C, is een van de meest interessante vruchten om uw batterijen op te laden.

  • Moestuin: hoe aardbeien goed groeien
  • Koken: aardbeienrecepten

Aardbeien en hun gezondheidsvoordelen

Vanaf maart smullen we van de eerste voorjaarsaardbeien die in kassen worden geteeld. Met aardbeien, vlezig en zacht, kun je dankzij de zeer interessante eigenschappen ook na de winter de batterijen opladen.

Met weinig calorieën en antioxidanten, kunnen aardbeien onbeperkt worden gegeten!

Maar het heeft ook andere deugden en gezondheidsvoordelen ...

  • De wortels en bladeren van de aardbeiplant zijn diuretica. Het wordt al lang gebruikt voor nier- en blaasproblemen. Er wordt ook aangenomen dat het voordelen heeft in gevallen van reuma.
  • Een andere deugd van aardbeibladeren en wortels: dat zijn ze samentrekkend en zijn zeer effectief tegen diarree en de enteritis (ontsteking van de darm) maar ook bij gorgelen tegen angina.
  • De aardbei, laxerend en diuretisch wordt afgeraden artritis, de berekeningenen de reuma. Klein probleem echter: sommige mensen zijn allergisch, pas op voor netelroos.
  • Last but not least, de aardbei verfraait de teint !

Wist je dat ?

In de botanische zin van het woord zijn aardbeien geen fruit. De vruchten worden beschouwd als volwassen eierstokken. Maar aardbeien zijn eigenlijk valse vruchten, gevormd door de groei van het uiteinde van de steel en bedekt met "granen" die de echte vruchten zijn!

  • Intern gebruik:

Afkooksel van gemalen bladeren en wortels: Ongeveer 30 g / l water. Laat een paar minuten koken en drink naar believen gedurende de dag. Tegen urinewegaandoeningen en diarree.

Aardbeiblad kruidenthee : 20 tot 40 g / l water. Pluk de bladeren in het voorjaar en droog ze. Diureticum, uitstekend theesurrogaat.

> Schoonheidstip op basis van aardbeien:

Aardbei schoonheidsmasker: breng gemalen aardbeien gewoon aan op het gereinigde gezicht en houd vast met gaas. 10-15 minuten laten inwerken en uitspoelen.

Aardbeien telen vanwege de voordelen

De aardbeiplant heeft nodig volle zon. Dit geeft aardbeien hun smaak en garandeert ze een hoog suikergehalte. De aardbeiplant is rustiek, het verdraagt ​​vorst in alle Franse streken.

Wat betreft de grond, deze moet rijk en goed doorlatend zijn, niet te kalkachtig. Regelmatig wieden wordt aanbevolen.

> Lees ook: hoe aardbeien goed te kweken

  1. Moestuin: hoe aardbeien goed groeien

Aardbeien in de keuken vanwege de voordelen ervan

Overstroming, aardbeien kunnen puur of met suiker worden genoten. Het is heerlijk in gebak, ijs, coulis, compotes, jam maar aardbeien. ondersteunt geen lang koken.

De geur van aardbeien wordt sterker als het zo is bijna lauw geserveerd, snel doorgegeven aan de pan of op de grill.

Aardbeien passen perfect bij crème fraîche, wijn, exotisch fruit, citrusvruchten en kruiden (vooral gember en munt).

  1. Koken: aardbeienrecepten

Gastronomische ideeën:

Cheesecake met aardbeien, ouderwetse aardbeien- of rauwe aardbeientaart, aardbei, aardbeienjam, Strawberry Square ... Maakt dat je niet watertanden?

Voedingswaarde van aardbeien:

30 kcal / 100 g. Aardbeien bestaan ​​uit ongeveer 90% water met alleen 5% koolhydratens. Aardbeien zijn rijk aan vitamine C (65 mg / 100 g, dus meer dan sinaasappel). Aardbeien bevatten ook vitamine B9maar ook vezels en diverse minerale zouten zoals kalium (160 mg / 100 g), broom, ijzer, jodium, calcium, magnesium, selenium en zwavel.

Aardbeien, dankzij foliumzuur (vitamine B9), vertragen cellulaire veroudering.

Bewaar de aardbei goed

Hoe eerder het wordt geconsumeerd, hoe beter het zal zijn. Dit is wat de aardbei kan samenvatten voor zijn conservering.

Maar het is ook mogelijk maximaal 2 dagen bewaren als ze niet zijn bijgesneden en als ze niet te veel zijn behandeld.

Bewaar ze in de koelkast, in de groentelade en in hun bakje en haal ze een half uur voordat je ze consumeert eruit, want aardbeien zijn nooit zo goed als wanneer ze op kamertemperatuur zijn.

Merk op dat het het beste is om aardbeien niet in te vriezen.

Blandine Merlin


Video: 35 GEKKE FRUITHACKS DIE JE ZOU MOETEN PROBEREN (Juli- 2021).