We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fris, geurig, licht en gemakkelijk te maken, deze groentecurry is een waar genot….
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 stuk gember kosten
- 1 ui
- 1/2 blik ananas, gehakt
- 2 aardappelen
- 2 romanesco kool
- 2 eetlepels. zonnebloemolie
- 1 eetl. koffie van komijn
- 2 vellen laurier
- 2 kruidnagels
- 3 peperkorrels
- 2 eetlepels. eetlepel Kerrie
- 1 eetl. koffie van kurkuma
- 1 yoghurt
- Zout, versgemalen peper
Curry groenten
- Schil en rasp het equivalent van 1 theelepel. van verse gember.
- Schil, was en hak de ui.
- Giet de ananas af.
- Schil, was en snijd de aardappelen in stukjes.
- Was en hak de koriander fijn.
- Schil, was en kook de kroppen Romanesco-kool in kokend water met zout gedurende 5 minuten (ze moeten stevig blijven). Giet af en doe in een kom met zeer koud water of ijsblokjes.
- Giet in een pan de olie, verwarm en voeg de komijn, laurier, kruidnagel, peperkorrels en gesneden ui toe. Mengen. Voeg als de ui gekleurd is de geraspte gember, kerrie, kurkuma, ananas toe en meng terwijl je 5 cl water toevoegt. Giet de aardappelen en de koolkoppen erbij. Mengen.
- Breng op smaak met een beetje zout en eventueel peper. Dek af en kook gedurende 15 tot 20 minuten, roer en voeg af en toe een beetje water toe.
- Voeg aan het einde van het koken de yoghurt toe, meng goed en voeg dan de koriander toe.
Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel
Hmm....... rommel
Er zit iets in. Bedankt voor je hulp in deze kwestie, misschien kan ik je ook ergens mee helpen?
Volgens mij is hij fout. Schrijf me in PM, het praat met je.
Gefeliciteerd, briljante gedachte
we komen terug op het onderwerp
het opmerkelijke bericht